Proyecto Moving revela resultados clave para la economía de Córdoba y la UE
El proyecto de investigación denominado Moving concluyó con la presentación de sus resultados en el rectorado de la Universidad de Córdoba. Durante cuatro años, la profesora María del Mar Delgado coordinó esta iniciativa de ámbito europeo que analizó la cadena de valor del jamón ibérico con DO Los Pedroches y el olivar de montaña ecológico en las Sierras Subbéticas.
Salvador Fuentes, en representación de la Diputación de Córdoba, resaltó la importancia de las conclusiones obtenidas, que serán presentadas en Bruselas. Destacó la relevancia de este trabajo para los 52 pueblos de la provincia, contribuyendo significativamente a mejorar la economía, la calidad de vida de los habitantes y a combatir la despoblación.
Fuentes enfatizó la necesidad de apoyar este tipo de proyectos, cuyas conclusiones llegarán a Bruselas para implementar medidas que beneficien al sector agrícola cordobés en un contexto marcado por la crisis.
Además, se resaltó que el cerdo, el olivar y el aceite son pilares fundamentales de la economía cordobesa, con un sector cooperativo e industrial reconocido a nivel internacional. La dehesa de Córdoba se destaca como un ecosistema único en Europa que enfrenta desafíos como la sequía, plagas y enfermedades, así como el cambio climático.
Por otro lado, el olivar de montaña también objeto de estudio en Moving, juega un papel vital en las zonas montañosas al estar relacionado con la agricultura ecológica y mantener zonas de alto valor medioambiental. Este proyecto contó con la participación de más de 1,000 actores de toda Europa y 23 socios de 16 países, analizando 23 regiones montañosas del continente.
