OMA, oro con 93,97 en la DOP Priego de Córdoba 2025/26; P-ANT, mejor picudo (93,50), jurado unánime
La cata final de la XXIX edición de los premios de la DOP Priego de Córdoba para la campaña 2025/2026 resolvió la clasificación de los aceites presentados, con la clave OMA al frente del podio (93,97 puntos). OMA 93,97 — medalla de oro, seguida por AUR con 92,15 (plata) y PIL con 90,79 (bronce). También recibieron menciones las claves ENC (78,02), BEL (89,18) y JAI (90,25).
En la categoría de variedad picudo, el reconocimiento recayó en la clave P-ANT, que obtuvo 93,50 puntos. P-ANT 93,50 — mejor picudo con DOP Priego de Córdoba.
Los aceites distinguidos comparten perfiles sensoriales dominados por un frutado de aceituna verde acompañado de matices herbáceos, aromas florales y frutales; en boca suelen presentar una entrada dulce que evoluciona hacia notas de amargor y picante con distintos grados de intensidad y equilibrio.
La decisión final se adoptó tras la evaluación sensorial de las muestras en la jornada de cata, donde el jurado alcanzó la clasificación por unanimidad. El acta que recoge las claves identificativas de los premiados fue leída al cierre de la sesión y las claves permanecen bajo custodia notarial.
El panel oficial de la denominación trabajó junto a un jurado externo formado por especialistas en oleicultura y análisis sensorial. La sesión estuvo coordinada por Francisca García González, secretaria general del Consejo Regulador y jefa del panel, quien actuó como secretaria sin voto.
Las claves ganadoras seguirán bajo secreto hasta la ceremonia de entrega de premios, en la que se desvelarán las empresas premiadas; el acto está programado para el 24 de abril de 2026.
