Jornadas en Zamora: DO e IGP debaten retos, IA y riesgos del acuerdo Mercosur
Representantes de las principales denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas se dieron cita para examinar los retos que afronta este sistema de calidad en el actual marco económico, normativo y tecnológico. Las jornadas se celebraron del 3 al 5 de junio en Zamora y combinaron ponencias, mesas redondas y la asamblea general de la asociación convocante.
La organización del encuentro corrió a cargo de la asociación nacional de denominaciones de origen, con la colaboración de la indicación geográfica de la carne de Aliste; entre los asistentes estuvo la DOP Priego de Córdoba, que acudió a intercambiar experiencias con otras figuras de calidad diferenciada.
Los contenidos abordados incluyeron la aplicación de nuevas herramientas digitales a la gestión y la promoción de las figuras de calidad, destacando en particular el papel de la inteligencia artificial, el seguimiento del Plan de Acción impulsado por la Comisión Europea y el análisis de las posibles consecuencias de acuerdos comerciales internacionales para los productos amparados, con especial atención a acuerdos como el de Mercosur.
Una de las mesas se centró en cómo percibe la sociedad y el sector gastronómico a las denominaciones e indicaciones, contando con voces del mundo de la hostelería, la administración pública y el turismo. Paralelamente, la asamblea general sirvió para evaluar las líneas de trabajo de la asociación y fijar los objetivos para los próximos meses.
La participación de la DOP Priego de Córdoba refuerza su presencia en foros sectoriales y facilita la elaboración de estrategias comunes destinadas a proteger, promocionar y dar valor a los productos amparados por denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas.
