Iprodeco impulsa seis acciones para poner en valor el AOVE cordobés con catas y promoción

La Diputación de Córdoba, a través de Iprodeco, ha impulsado junto a la Asociación de Almazaras Industriales un programa subvencionado por la convocatoria Iprodesal para apoyar proyectos sin ánimo de lucro de carácter empresarial orientados al desarrollo económico local. El acuerdo financiará seis acciones dirigidas a poner en valor los aceites de oliva virgen extra producidos en la provincia.

Entre las actividades previstas figuran catas de AOVE en distintas categorías comerciales, combinadas con información sobre los procesos de elaboración, las propiedades organolépticas y la importancia de la sostenibilidad ambiental en su producción. Estas propuestas se diseñan para integrarse como actividades complementarias en encuentros profesionales, congresos científicos y asambleas de diversa índole, tanto en Córdoba como fuera de ella.

La iniciativa se enmarca en la línea de promoción conocida como Sabor a Córdoba y responde al interés institucional por proyectar la calidad y la excelencia de la industria olivarera cordobesa y su aportación al tejido económico y cultural de la provincia.